Durante o primeiro mês de 2024, a produção nacional de leite despencou para 834 milhões de litros, uma baixa de cinco anos, 12,3% menor do que em dezembro passado e 12,6% menor do que em janeiro de 2023.

Deve-se observar que o declínio mês a mês em janeiro normalmente fica entre 9 e 10%.

De acordo com o Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (OCLA), a queda se deveu às altas temperaturas e à alta umidade na maioria das regiões produtoras, bem como às relações adversas de preço/custo resultantes da desvalorização e do efeito inflacionário.

Os produtores de laticínios argentinos recebem um preço baixo em pesos (US$ 243,92 por litro em janeiro de 2024, de acordo com o Sistema de Gestão Integrada do Setor de Laticínios Argentino), enquanto o custo dos insumos disparou em alguns deles devido à inflação local e em outros porque são avaliados em dólares.

“Essa queda corrobora a pesquisa anterior que fizemos com a OCLA no final de janeiro e início de fevereiro, que indicou quedas de produção ano a ano entre 6 e 18% em diferentes regiões produtoras e excede em 4,6 pontos percentuais a estimativa de produção feita em dezembro passado por um grupo de indústrias que forneceram suas previsões para 2024″, disse o Observatório.

O colapso na produção foi desigual, com grandes diferenças dependendo do tamanho das fazendas de laticínios e de seus níveis de eficiência, além das regiões geográficas.

De acordo com a pesquisa da OCLA, os sólidos utilizáveis, a gordura da manteiga e a proteína caíram 12,6% em janeiro de 2024, assim como os litros, devido a uma retenção de leite de 6,94%.

Vale lembrar que, normalmente, a produção diária de leite atinge o pico em outubro, depois cai a uma taxa de 5% ao mês até março ou abril e, em seguida, aumenta novamente em direção ao pico no décimo mês do ano.