O preço do leite iniciou 2026 em trajetória de alta no Brasil, mas os dados mostram que essa recuperação ainda está longe de representar um reequilíbrio do setor.
Enquanto mercados locais registram aumentos expressivos ao consumidor, como o avanço de 18,03% observado em março em Toledo, no Paraná, o cenário nacional segue marcado por perdas acumuladas e margens comprimidas no campo.
Segundo dados do mercado brasileiro, o preço pago ao produtor apresentou recuperação mensal em fevereiro, com alta de 6,2% frente a janeiro. No entanto, na comparação com o mesmo período de 2025, ainda há uma queda significativa de 22,7%, evidenciando que o movimento atual é mais um ajuste do que uma reversão estrutural.
A diferença entre os indicadores locais e nacionais revela um ponto central da dinâmica atual: a alta de preços está sendo puxada pela restrição de oferta. Custos de produção elevados ao longo de 2025, combinados com preços deprimidos ao produtor, levaram à redução da produção em importantes estados como Minas Gerais, Paraná e Goiás. Com menos leite disponível no mercado, os preços começaram a reagir, especialmente no varejo.
Esse repasse, no entanto, ocorre de forma assimétrica ao longo da cadeia. Enquanto o consumidor já sente aumentos mais intensos em produtos como o leite UHT, o produtor ainda enfrenta dificuldades para recompor sua rentabilidade. A relação de troca com insumos, embora tenha melhorado na margem, permanece desfavorável na comparação anual.
Outro fator que pressiona o equilíbrio do mercado é o avanço das importações. Em março de 2026, o Brasil registrou aumento expressivo na entrada de leite e derivados, com destaque para o leite em pó. Ao mesmo tempo, as exportações cresceram em ritmo menor e seguem abaixo dos níveis do ano anterior, ampliando o déficit da balança comercial do setor.
No cenário internacional, os preços do leite em pó apresentam comportamento misto, o que adiciona volatilidade à competitividade do produto brasileiro e influencia diretamente o fluxo comercial. Esse contexto reforça a complexidade do momento atual, em que sinais de recuperação convivem com fragilidades estruturais.
Na prática, o que se observa é um mercado em fase de transição. A alta recente do preço do leite não decorre de um ciclo de expansão consistente, mas sim de um ajuste após um período prolongado de desvalorização e retração da oferta. Esse tipo de movimento tende a gerar recuperação parcial, mas não garante estabilidade no médio prazo.
A evolução dos próximos meses dependerá da capacidade de recomposição da produção, do comportamento das importações e da sustentação dos preços no mercado interno. Até lá, o setor segue operando em um equilíbrio delicado, no qual a recuperação de preços ainda não se traduz, de forma plena, em recuperação de renda no campo.
*Escrito para o eDairyNews, com informações de Gazeta de Toledo e Agrolink
