Nos Estados Unidos, o carrinho de supermercado que leva leite vale quase o dobro do que não leva: US$ 88,79 por visita, contra US$ 46,23, segundo dados da Circana.
É esse número que a MilkPEP, o Programa de Educação dos Processadores de Leite do país, coloca no centro do MILKSCAPE, plataforma de dados e inteligência de mercado criada para ajudar processadores e varejistas a identificar oportunidades e a impulsionar o crescimento da categoria.
A base de partida é a penetração. De acordo com a Circana, 92% dos lares americanos compram leite ao longo do ano, e 63% dos americanos consomem ou usam leite em um dia médio. Os dados mostram a diferença entre as cestas, mas não indicam, por si só, que o leite seja a causa do tíquete maior.
“Quase todos os lares nos Estados Unidos compram leite, e a categoria merece inteligência de primeira linha”, afirmou Al Dejewski, vice-presidente sênior de marketing da MilkPEP. Segundo ele, a plataforma entrega a processadores e varejistas os insumos para decisões mais acertadas e para identificar as oportunidades de amanhã.
Na prática, o MILKSCAPE reúne em um só lugar as pesquisas, as análises de categoria, as newsletters e a cobertura de mídia da MilkPEP. O conteúdo acompanha as tendências que mexem com a prateleira: a migração entre leite e alternativas vegetais, o avanço do zero lactose e do orgânico, as embalagens menores e os hábitos de compra da Geração Alfa.
A novidade mais operacional é a frequência. A plataforma gera, de forma automatizada, um relatório mensal de vendas com os principais números de três temas de interesse especial a cada mês. Um painel semanal, com atualizações mais frequentes sobre as vendas de leite e os segmentos da categoria, está previsto. O acesso é para processadores e varejistas parceiros que participam da iniciativa.
O que chama atenção, mais do que a ferramenta, é o desenho. Indústria e varejo passam a olhar a mesma base de dados sobre a categoria, com um ritmo que sai do estudo pontual e caminha para o acompanhamento semanal. E o argumento que sustenta essa conversa, a cesta com leite que vale quase o dobro, é um número que a cadeia pode levar à mesa de negociação.
Para quem acompanha o leite fluido no Brasil, a pergunta que o lançamento deixa é de método: quem organiza e compartilha, com a cadeia inteira, os dados que sustentam o diálogo entre processador e varejo?
*Produzido pela eDairyNews, com informações publicadas por Dairy Processing
