Mercados | De acordo com o fornecedor de ingredientes lácteos Maxum Foods, há “pouca crença” de que o mercado cairia antes de dezembro – com base em futuros e negociações reais – mesmo que a oferta de leite aumente, a demanda por creme esfrie e o impacto das importações de gordura de manteiga da Nova Zelândia, de custo mais baixo, seja sentido.
De acordo com o último relatório Dairy World Markets and Trade do USDA, a produção de manteiga na União Europeia deve cair mais de 1% em 2024, devido à oferta limitada de leite e à demanda por queijo em vez de creme e leite seco sem gordura.
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Em outras regiões, a produção de leite está aumentando, com uma temporada de pico potencialmente mais forte na Nova Zelândia, mantendo os preços do leite em pó desnatado sob controle, apesar da oferta restrita na UE e nos EUA, disse a empresa.
Na China, o USDA estima que a produção de leite cru aumentará em 2024 devido a um maior estoque de vacas leiteiras, com as importações de leite fluido, WMP e SMP provavelmente diminuindo devido ao maior consumo doméstico de leite.
Nos EUA, o aumento das margens das fazendas apoiaria a melhoria da produção de sólidos do leite; os preços do queijo diminuiriam com a melhoria da oferta de cheddar; e os preços da manteiga permaneceriam sob pressão com a melhoria da produção de creme.
EDAIRY MARKET | O Marketplace que Revolucionou o Comércio Lácteo
A empresa sugeriu que as exportações de queijo seriam importantes para o balanço de queijos dos EUA no primeiro semestre de 2025, com uma vantagem projetada nesse período sem mudanças drásticas no mercado da UE.
A disputa nos mercados de queijo será acirrada, com a Nova Zelândia também buscando aumentar a produção de queijo, visando a Austrália e outros mercados regionais, para ajudar a reduzir a dependência de SMP e gorduras em seu mix de produtos, concluiu a empresa.
