RALEIGH, NC – Um novo financiamento permitirá que a empresa de tecnologia de alimentos De Novo Foodlabs acelere a comercialização de seu produto de lactoferrina fermentada de precisão, a NanoFerrin.

A empresa compartilhou que o financiamento, liderado pela empresa de capital de risco de proteína sustentável Joyful Ventures, eleva seu capital total para US$ 4 milhões.

A De Novo cria ingredientes funcionais à base de proteínas usando fermentação microbiana. Foi lançada em 2021, liderada por Jean Louwrens, cofundador e diretor executivo; Leah Bessa, cofundadora e diretora científica; Richard Grieves, cofundador e diretor operacional; e Joni Symon, cofundador e líder de P&D de proteínas.

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O NanoFerrin, principal produto da empresa, é um produto de lactoferrina isento de animais que pode imitar e oferecer benefícios semelhantes aos da lactoferrina. O ingrediente pode ser usado em aplicações como alimentos, bebidas e suplementos.

“O mercado de lactoferrina há muito tempo é prejudicado por preços altos e fornecimento inconsistente”, disse Louwrens. “Nossa equipe de cientistas e engenheiros se dedicou a superar esses desafios por meio da tecnologia de fermentação de precisão, e estamos entusiasmados por termos alcançado um grande avanço.

A NanoFerrin não é apenas mais acessível e ecologicamente correta; o mais importante é que ela também oferece uma fonte de suprimento confiável em comparação com os produtos tradicionais de lactoferrina bovina.”

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Outras empresas que investiram na De Novo incluem a Sustainable Food Ventures, Siddhi Capital, Pascual Innoventures, UM6P Ventures, Cult Food Science e Prithvi Capital.

“A De Novo Foodlabs exemplifica a inovação e a sustentabilidade que defendemos na Joyful Ventures”, disse Milo Runkle, sócio geral da Joyful Ventures e cofundador do Good Food Institute.

“Seus avanços na tecnologia de fermentação de precisão e sua dedicação à criação de alternativas impactantes para ingredientes de alto valor derivados de animais abrem caminho para soluções escalonáveis e lucrativas para o setor.”

Como parte do financiamento, Runkle também se juntará ao conselho de administração da empresa.