A Gelato Borelli, conhecida por seu “DNA italiano” e referência em todo o país por sua produção de gelatos totalmente artesanais, apresenta um novo capítulo em sua trajetória, a inauguração de uma nova fábrica em Cravinhos, localizada na avenida Ricardo Borelli, nº 10, e a marca de 210 lojas em todo o Brasil.
A nova indústria, fruto de investimento de recursos próprios, possui 7 mil m² – sendo 3 mil m² de área construída, foi pensado para ter uma produção sustentável, com reutilização de água, redução de resíduos e transição para energia renovável.
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Com capacidade de produção quatro vezes maior do que a anterior, continuará com a sua cadeia de produção verticalizada, que garante controle total da qualidade da matéria-prima, desde a seleção dos ingredientes até a produção dos gelatos realizada diretamente nas lojas.
“A inauguração da nova fábrica representa um marco importante para a Borelli. Reflete o nosso compromisso inabalável com a excelência e a qualidade, além da nossa paixão por gelato.
Essa conquista é o reflexo do crescimento exponencial e compromisso com o futuro, onde gosto de reforçar a característica da nossa produção, que assegura a qualidade padrão dos produtos e cria uma cadeia de valor para os franqueados”, celebra Eduardo Borelli, fundador da Gelato Borelli.
Com foco no crescimento exponencial, para atender ao aumento da demanda e desejos do consumidor, para 2024 a empresa prevê um faturamento geral de R$ 456 milhões, salto de 50% em relação a 2023, além de novos investimentos para os próximos anos, que serão destinados à implementação de tecnologias avançadas e estrutura para aumento da capacidade produtiva.
A escolha estratégica da cidade de Cravinhos não foi por acaso, devido a sua localização e infraestrutura favorável, o terreno já possui espaço suficiente para uma futura expansão.
Marco histórico: 200 lojas no Brasil
Desde a abertura de sua primeira loja, em 2013, na cidade de Ribeirão Preto, a Borelli tem se destacado pela qualidade premium de seus gelatos. Desde a escolha dos insumos até o produto feito “in loco”, tudo é produzido de forma totalmente artesanal, com maquinário italiano específico e ingredientes frescos.
A vontade de proporcionar o vero gelato para os brasileiros fez com que a empresa em pouco tempo se espalhasse por todo território nacional, atingindo em seu aniversário de 10 anos a marca de 144 lojas em funcionamento, distribuídas em 23 estados.
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E o crescimento continua rápido, antes mesmo de finalizar o primeiro semestre deste ano, chega ao importante marco de 200 lojas, destacando-se como a maior franchising de gelato do Brasil. “O que faz da Gelato Borelli uma das franquias mais desejadas pelos investidores é a alta rentabilidade, rápido retorno do investimento, além do nosso know how e suporte.
Em nossa essência somos uma combinação única de experiências sensoriais, comprometimento com a qualidade e atendimento humanizado.
Cada visita é uma imersão em sabores e relacionamento, desde o aroma do cascão até as cores vibrantes das vitrines. Nossos espaços são refúgios acolhedores que convidam ao relaxamento e prazer, onde oferecemos uma variedade de sabores que proporcionam momentos de felicidade e descontração.
Nossa dedicação à qualidade é inegociável – cada colherada é um pedaço do paraíso! Tratamos nossos clientes como família, com calor e atenção, tornando-o especial. Esse compromisso com a excelência e a satisfação dos clientes nos define e assegurou nosso crescimento até aqui. Nossa marca não é apenas amada – é uma experiência que traz felicidade e satisfação a todos”, afirma Tony Miranda, CEO da Gelato Borelli.
Atualmente, a partir de um investimento inicial do franqueado de cerca de R$ 650 mil reais, que representa uma lucratividade estimada de cerca de 20% a 25%, o faturamento médio mensal da franquia pode chegar próximo a R$ 180 mil (R$ 2 milhões/ano).
Futuro: expansão contínua e inovação
Além da expansão das franquias, com o objetivo de chegar a 350 lojas até 2025, a Borelli segue na busca em atender as necessidades e desejos de seus clientes, explorando novas linhas de produtos, incluindo opções zero (sem adição de açúcar), em que ingredientes naturais são priorizados, mantendo sua autenticidade e naturalidade.
Hoje a diversidade de sabores vai desde opções clássicas a exclusivas. Os destaques são os de Pistache, Doce de Leite, Gianduia e Chocolate Belga, além dos sabores sazonais que entram no portfólio todo mês, como edições limitadas. A marca também oferece cremes feitos de pistache e chocolate branco (o Borellito), creme de avelã com cacau (a Borella), creme de avelã com chocolate branco e pedaços de avelãs (o Nocciollito) e o mais recente lançamento pistache, chocolate branco com granelas de pistache (o Pistacchio Perfetto).
Sobre a Gelato Borelli
A Borelli surgiu da paixão de seus fundadores pela alta gastronomia e da possibilidade de trazer um pedacinho da Itália ao Brasil, homenageando os autênticos gelatos produzidos na Europa. Nascida em 2013, com a abertura da primeira loja na cidade de Ribeirão Preto/SP.
Produzidos de forma artesanal com maquinário italiano específico e ingredientes frescos, sem conservantes, os gelatos da Borelli são preparados diariamente, em todas as unidades, antes da abertura ao público, garantindo frescor, qualidade premium, sabor original e cremosidade inigualáveis.
Mais do que gelatos, a Borelli tem a missão de proporcionar experiências encantadoras, por meio de atributos de marca que refletem a cultura italiana e brasileira, por meio de seus cinco mantras fundamentais: experiência sensorial, ambiente aconchegante, variedade de sabores, qualidade e atendimento personalizado.
A marca conta com cerca de 2 mil colaboradores diretos e indiretos, mais de 200 unidades distribuídas em 23 estados brasileiros, e pretende alcançar 350 franqueadas até 2025.
