A fábrica de queijos artesanais italianos Mozzarellart, localizada no Juvevê decidiu agradar tanto os casais como os solteiros com versões exclusivas e limitadas do seu carro-chefe.
Burrata Romeu e Julieta_foto S.C Acervo Mozzarellart divulgação
Burrata Romeu e Julieta_foto S.C Acervo Mozzarellart divulgação
A Mozzarellart decidiu agradar tanto os casais como os solteiros no Dia dos Namorados deste ano, que será celebrado na próxima quarta-feira, 12 de junho.

A fábrica de queijos artesanais italianos localizada no Juvevê, vai servir duas versões exclusivas do seu carro-chefe: a Burrata, um dos queijos mais icônicos do país da bota.

A primeira versão, ideal para os casais que são fãs da iguaria, é preparada com goiabada cascão, fazendo uma releitura do clássico doce brasileiro Romeu e Julieta. Já a outra opção promete dar aquela forcinha para os solteiros que querem engatar um relacionamento ainda neste ano: a “Burrata de Santo Antônio”, com pequenas imagens do santo casamenteiro no recheio de alguns queijos.

“Gostamos sempre de reforçar que temos essência italiana com espírito brasileiro, já que seguimos as receitas tradicionais de lá, mas usando ingredientes produzidos aqui. Por isso, fez muito sentido misturar a Burrata com a tradição de Santo Antônio e doce Romeu & Julieta, ambos brasileiríssimos”, afirma Renata Bueno, fundadora da Mozzarellart.

As unidades das duas versões serão limitadas: enquanto a versão doce será vendida a partir de sexta-feira, a opção com os santinhos será comercializada apenas entre segunda (10) e quarta (12), enquanto durarem os estoques. Ambas serão comercializadas a R$159/kg – por serem artesanais e frescas, as Burratas são pesadas na hora da compra e costumam ter em média 200g (R$31,80).

Os clientes poderão adquirir as Burratas na loja física ou no delivery. Para complementar, é possível ainda adquirir itens de procedência italiana no empório da Mozzarellart, bem como harmonizar a refeição com vinhos selecionados.

“Além disso, temos ingredientes frescos como tomate, manjericão, focaccias e massas de pizzas artesanais fornecidas por parceiros regionais que garantem uma experiência autenticamente italiana”, destaca Renata.

SOBRE A MOZZARELLART

Um autêntico caseifício – como são conhecidas as casas de queijo na Itália – em solo curitibano e com insumos paranaenses: a Mozzarellart iniciou suas operações no Brasil em 2018 e desde então tem conquistado o paladar dos curitibanos com os queijos que são produzidos artesanalmente à risca das receitas tradicionais italianas. O grande destaque fica para a Burrata, uma bolsa de Mozzarella recheada com fios de queijo envoltos em creme de leite fresco.

A sede da primeira unidade fica em uma charmosa casa no bairro Juvevê, em Curitiba. Rapidamente, a Mozzarellart começou a conquistar os paladares não apenas dos consumidores, mas também de chefs e donos de restaurantes, padarias e empórios da cidade.

Parte do sucesso talvez possa ser explicada também pelo “show” diário para quem passa pela Rua Rocha Pombo, na frente da unidade: com uma fachada totalmente envidraçada, é possível acompanhar a produção dos queijos, uma verdadeira experiência italiana em plena Curitiba.

O sucesso refletiu não apenas para a unidade do Juvevê, mas também para um segundo caseifício, inaugurado em Balneário Camboriú.

Além da Burrata, a Mozzarellart também produz diversos tipos de queijos, entre eles a Mozzarella Fior di Latte, Nodino, Caciotta, Scamorza, Primo Sale, Caciocavallo, Ricotta, assim como o Iogurte Natural – os três últimos, inclusive, foram premiados durante o Mundial do Queijo realizado em abril deste ano, em São Paulo.

As lojas ainda contam com um empório de produtos importados da Itália, adega com vinhos selecionados, focaccias artesanais e massa para pizza. É possível adquirir os produtos também pelo delivery próprio através do site mozzarellart.com.br ou no Ifood.

Mas os queijos também podem ser encontrados como ingredientes de pratos em restaurantes, empórios, padarias e supermercados como Madá Pizza & Vinho, Porcini Trattoria, Bobardí, Doppo Cucina e Festval, entre outros estabelecimentos.

 

 

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