O preço do leite iniciou abril em trajetória de alta no Brasil, refletindo uma mudança relevante no equilíbrio entre oferta e demanda.
Após um 2025 marcado por excesso de produção e queda na remuneração ao produtor, o mercado entra em 2026 com menor captação no campo, sustentando a valorização ao longo da cadeia.
O movimento já vinha sendo observado desde o início do ano e se consolidou com avanço tanto no preço ao produtor quanto nos derivados no atacado e no varejo. Em março, o leite integral no atacado em São Paulo atingiu R$ 4,16, alta de 19,3% sobre fevereiro. A muçarela acompanhou a tendência, chegando a R$ 30,74, com aumento de 7% no mesmo período.
A base desse ajuste está na retração da oferta. Diferentemente do ano anterior, quando a produção elevada pressionou os preços por nove meses consecutivos, o cenário atual é de menor disponibilidade de leite. Essa redução não se explica apenas por fatores sazonais, mas por um efeito acumulado: margens mais apertadas em 2025 levaram produtores a reduzir investimentos, impactando diretamente o volume produzido neste início de ano.
Esse padrão se repete nas principais bacias leiteiras monitoradas, indicando um ajuste de caráter nacional. Na prática, o setor entra em um ciclo de recomposição de preços puxado por restrição de oferta, com efeitos imediatos na indústria e no varejo.
Para os derivados, o impacto tende a ser mais intenso, mas encontra resistência na demanda. O consumo ainda não apresenta força suficiente para absorver aumentos mais expressivos, o que limita o repasse ao longo da cadeia. Produtos de maior valor agregado, como manteiga e queijos finos, são mais sensíveis a esse cenário, enquanto itens essenciais, como leite UHT e muçarela, mantêm maior estabilidade.
Outro vetor relevante é o avanço das importações, especialmente de leite em pó. Mesmo com produção doméstica significativa, o Brasil segue dependente do mercado externo para atender parte da demanda. A competitividade de preços, com destaque para a Argentina, torna a importação uma alternativa mais atrativa para a indústria em comparação à produção local, o que interfere na formação de preços ao produtor.
No curto prazo, a tendência de alta deve se manter, ao menos até meados do ano. Ainda assim, o ambiente é de incerteza. A dinâmica entre oferta restrita, demanda limitada e pressão das importações cria um cenário de difícil previsibilidade, exigindo leitura constante do mercado.
Além disso, custos de insumos como fertilizantes e ração permanecem no radar, podendo influenciar decisões produtivas e margens ao longo do ano. Após um período de forte compressão de rentabilidade, o setor inicia uma recuperação de preços, mas ainda distante de níveis mais elevados observados anteriormente.
O ano se desenha como um período de ajuste, com recuperação em curso, porém cercado de variáveis que exigem cautela na tomada de decisão.
*Escrito para o eDairyNews, com informações de CNN Brasil
