No dia em que se comemora o Dia do Queijo Artesanal de Minas, o Centro de Referência do Queijo Artesanal (CRQA) recebeu um grupo de diplomatas da União Europeia e de seus estados membros.
A comitiva formada por 16 pessoas, representantes de 14 países, deve chegar ao local por volta das 13h. A visita foi uma sugestão da professora de Estudos Jurídicos da UFMG, Jamile Bergamaschine Mata Diz, que é fã do Centro de Referência.
O local abriga uma Exposição Permanente sobre o Queijo Artesanal, uma loja colaborativa com produtos mineiros, a primeira biblioteca do estado dedicada à gastronomia, anfiteatro, área de convivência e sala de aula completa com cozinha didática para atividades temáticas relacionadas à cultura e gastronomia. O projeto arquitetônico, assinado pelo arquiteto português radicado no Brasil, José Lourenço, foi selecionado entre os 30 melhores projetos dos países de língua portuguesa, na categoria Arquitetura e Cultura, pela Revista Arch Daily.
Assim que chegarem, os ilustres visitantes serão recepcionados pelos alunos do Instituto de Hospitalidade e Artes Culinárias – INHAC, escola social de gastronomia integrada ao CRQA, coordenada pelo renomado chef Léo Paixão.
Almoço será com ingredientes bem mineiros
A diretora executiva e fundadora do CRQMA, Sarah Rocha, contou que, logo após a degustação, será servido um almoço preparado com ingredientes mineiros com os próprios queijos e ainda azeites, doce de leite e goiabada.
“Estou feliz e honrada pela possibilidade de divulgar internacionalmente a gastronomia mineira e para que nossos alunos tenham a oportunidade de conhecer outras pessoas e participar de intercâmbios, ampliando seus horizontes e inspirando outros jovens”, disse.
A delegação de diplomatas ficará em Minas durante quatro dias para conhecer as potencialidades e áreas de interesse comercial e estratégico e estreitar relações. Há representantes da Bélgica, Alemanha, Áustria, Croácia, Eslovênia, Espanha, Finlândia, Irlanda, Países Baixos, Polônia, Portugal, República Tcheca e Suécia.
