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A mussarela de búfala é provavelmente o produto mais conhecido feito com leite de búfala, mas as marcas europeias veem valor na categoria de queijo premium, iogurte e sobremesas. Imagem: Getty/LauriPatterson

Bubalinos | Produtos lácteos de búfala: uma tendência dominante em formação ou um pilar premium?

Italia. A agenda dos empresários da Fazenda Laguna incluiu visita a três fazendas e queijarias na província italiana de Caserta.

ACBB | Criadores cearenses de búfalos aprendem na Itália técnica para muçarela

búfalo

Bubalinos | Criadores de búfalos investem na produção de carne e leite em Linhares

Criação de búfalas é estratégia adotada na economia brasileira

Bubalinos | Criação de búfalas aumenta em 80% o retorno financeiro do produtor brasileiro

O leite de búfala combate os radicais livres causadores de doenças degenerativas e aceleradores do envelhecimento, elementos que podem causar até mesmo tumores malignos.

Bubalinos | Leite de búfala é saudável e saboroso

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Bubalinos | Fazenda pioneira na criação de búfalos investe na produção de leite

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Bubalinos | Produtora inova com produção de queijos de búfala, em Bom Despacho

Minas

Bubalinos | 🐃 Produtos de leite de búfala de Minas são referência nacional

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