Doce de leite ganhou uma escala incomum em Viçosa, na Zona da Mata de Minas Gerais.
Durante as celebrações pelos 100 anos da Universidade Federal de Viçosa (UFV), a cidade produziu 3,4 toneladas da iguaria e distribuiu o produto gratuitamente ao público no sábado (29).
A dimensão da operação aparece também na forma como o produto foi apresentado: todo o doce ficou inicialmente em uma lata de 2 metros de largura por 2 metros de comprimento, instalada no gramado das Quatro Pilastras, no campus da universidade.
Depois dos procedimentos de medição e certificação, a produção foi distribuída em mais de 10 mil potes individuais de 300 gramas. A quantidade foi suficiente para formar uma longa fila dentro da UFV durante a distribuição.
Por trás da produção estiveram cerca de 7,5 mil litros de leite fornecidos por produtores rurais da região. O dado coloca a matéria-prima local no centro de uma iniciativa que ganhou proporções muito maiores do que uma simples distribuição de alimento.
Uma marca que ainda precisa ser reconhecida
O volume produzido em Viçosa supera a marca atualmente atribuída a Celaya, no México. Em 2023, a cidade mexicana produziu 2.886 quilos de doce de leite, segundo o Guinness World Records.
Em Viçosa, fiscais do RankBrasil acompanharam a medição da produção. A organização pretende enviar documentos e evidências ao Guinness para que o resultado seja avaliado.
Por enquanto, portanto, o recorde ainda está em disputa. O que já está definido é a escala alcançada pela produção mineira: 3,4 toneladas de doce de leite, mais de 10 mil potes distribuídos e leite fornecido por produtores rurais da região.
A celebração dos 100 anos da UFV acabou, assim, transformando um produto tradicional em uma operação de grande escala — e colocando Viçosa diante da possibilidade de estabelecer uma nova marca mundial.
*Produzido pela eDairyNews, com informações publicadas por DCM
