O whey protein é um dos suplementos mais populares entre os praticantes de exercícios físicos, especialmente aqueles que buscam ganho de massa muscular.
O whey protein é um dos suplementos mais populares entre os praticantes de exercícios físicos, especialmente aqueles que buscam ganho de massa muscular.
Mas, há muitas dúvidas sobre a sua classificação como alimento ultraprocessado e se ele é realmente necessário para todos.
O whey protein é um suplemento alimentar derivado do soro do leite.
Ele é conhecido por sua alta concentração de proteínas de rápida absorção, essenciais para a reparação e construção muscular após o exercício.
Isolado: Passa por um processo adicional para remover toda a gordura e lactose, resultando em uma concentração de proteína de 90% ou mais.
Hidrolisado: Submetido a hidrólise, processo que quebra as proteínas em peptídeos menores, facilitando a absorção pelo corpo.
O whey protein é produzido a partir do leite por meio de processos industriais que incluem filtração e desidratação para separar o soro.
Além disso, muitos produtos de whey protein contêm aditivos, como corantes, aromatizantes e edulcorantes, o que os classifica como ultraprocessados segundo os critérios da NOVA, uma classificação de alimentos baseada no grau de processamento.
Contudo, a classificação de ultraprocessado não significa que o whey protein seja prejudicial.
Diferentemente de refrigerantes, biscoitos e outros ultraprocessados que são ricos em açúcares, gorduras e aditivos sem valor nutricional, o whey protein oferece benefícios à saúde.
Aumento da massa muscular: O whey protein é rico em aminoácidos essenciais, especialmente leucina, que é crucial para a síntese proteica e o aumento da massa muscular.
Recuperação muscular: Após o exercício, o whey protein ajuda a reparar os músculos danificados e a acelerar a recuperação.
Controle de peso: Pode ajudar na perda de peso ao aumentar a saciedade e reduzir o apetite, facilitando o controle da ingestão calórica.
Fortalecimento do sistema imunológico: Alguns componentes do whey protein, como a lactoferrina, podem fortalecer o sistema imunológico.
Nem todos precisam tomar whey protein. Embora seja um suplemento eficaz, muitas pessoas conseguem obter proteínas suficientes através da alimentação equilibrada.
Uma dose de whey protein geralmente contém a mesma quantidade de proteína que 100 gramas de frango, peixe ou carne. Portanto, para a maioria das pessoas, é possível alcançar suas metas de ingestão de proteína sem suplementos.
Dificuldade em alcançar necessidades proteicas: Indivíduos com alta necessidade proteica, como atletas ou pessoas em programas intensivos de treinamento, podem se beneficiar do whey protein para atingir suas metas diárias.
Conveniência: Para aqueles com uma agenda agitada, o whey protein oferece uma maneira rápida e fácil de consumir proteína de alta qualidade.
Recuperação pós-treino: Para otimizar a recuperação após o treino, o whey protein é uma opção conveniente e eficaz devido à sua rápida absorção.
Extremamente popular entre os praticantes de exercícios físicos, o whey protein serve como uma fonte extra de proteína na alimentação, auxiliando no ganho de massa muscular.
Embora o whey protein seja um dos suplementos mais usados por quem está no processo de hipertrofia, é possível ganhar massa muscular sem ele.
Para a maioria das pessoas, as proteínas necessárias são facilmente encontradas na alimentação. Uma dose de whey protein tem, em média, a mesma quantidade de proteína que um filé de frango de 100 gramas.
O whey protein é um ótimo aliado para quem pretende perder peso e melhorar o desempenho físico e alcançar hábitos mais saudáveis no dia a dia. Mas, por ser rico em proteínas e famoso entre o pessoal fitness, seus preços podem ser altos para quem está começando.
• Chia
Repleta antioxidantes e contém ômega-3, fibras, vitaminas, minerais como magnésio e potássio e proteínas completas. É considerada um dos poucos vegetais a oferecer um valor nutricional tão alto.
• Frango
Além de ser rica em proteínas, a carne magra (como peixes e peito de frango) é rica em ferro biodisponível e vitamina B12.
• Aveia:
Cheia de fibras saudáveis, proteínas, magnésio, manganês, tiamina (vitamina B1) e vários outros nutrientes.
• Leite de vaca:
Leite e iogurtes naturais são ricos em proteínas, algumas vitaminas (em especial, a vitamina A) e, principalmente, cálcio.
• Ovos
Na composição do ovo estão contidos os principais nutrientes para o bom funcionamento do corpo: as proteínas, os minerais e as vitaminas.
A OMS (Organização Mundial de Saúde) recomenda que mulheres adultas consumam diariamente 48 g de proteína, enquanto homens adultos são aconselhados a ingerir cerca de 56 g. No cenário ideal, essa quantidade deve ser fracionada em quatro refeições.
O excesso de proteína se transforma em gordura, já que o corpo entende que precisa armazenar essa reserva de energia.
Outra forma de esse excedente ser excretado é pelo rim, o que pode causar problemas no órgão no futuro.
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