No dia 5 de setembro de 2024, a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) emitiu a Resolução nº 3.226, publicada no Diário Oficial da União, que suspende a comercialização de alguns lotes de queijo parmesão ralado sem desidratar de 1 kg das marcas Santa Marta e Buritis.
A decisão foi tomada após identificar um risco de contaminação por Listeria monocytogenes, bactéria que pode causar infecções graves e até fatais em grupos vulneráveis.
Leia também: Pesquisadores espanhóis melhoram o conhecimento dos mecanismos de transmissão da Listeria em produtos lácteos
A Indústria e Comércio de Laticínios Vale dos Buritis Ltda., responsável pela fabricação desses produtos e localizada em Buritis, Minas Gerais, recolheu voluntariamente os lotes listados, após a identificação do risco de contaminação. Os lotes interditados das marcas Santa Marta e Buritis incluem os seguintes números:
Sintomas da Infecção por Listeria monocytogenes
A Anvisa orienta os consumidores a evitar o consumo dos lotes mencionados e a procurar assistência médica caso apresentem sintomas após a ingestão dos produtos. A prevenção da listeriose é crucial, especialmente em alimentos que compõem a dieta diária dos brasileiros.
