A cearense Queijaria Laguna, do ramo de laticínios, se prepara para inaugurar uma nova fábrica com capacidade para beneficiar até 11 milhões de litros de leite por ano.
Planta industrial será inaugurada em outubro, na fazenda da Laguna
Planta industrial será inaugurada em outubro, na fazenda da Laguna
A cearense Queijaria Laguna, do ramo de laticínios, se prepara para inaugurar uma nova fábrica com capacidade para beneficiar até 11 milhões de litros de leite por ano.

A planta industrial deve entrar em operação no mês de outubro deste ano e conta com investimento de R$ 5 milhões, oriundos de recursos próprios da empresa.

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A fábrica ficará localizada na Fazenda Laguna, em Paracuru, no Ceará. O espaço, além de ampliar a capacidade de produção da marca, receberá maquinário mais moderno. Atualmente, a Laguna produz queijos e derivados de leite de vaca (captação de pequenos produtores) e leite de búfala (produção na própria fazenda, onde há 510 cabeças).

Em linha com a ampliação de beneficiamento do leite que a nova indústria deve proporcionar, a Laguna prevê captar 6,4 milhões de litros de leite em 2024. No ano passado a captação junto aos produtores foi de 5,5 milhões de litros.

Vendas

Segundo Maurício Prado, diretor administrativo-financeiro da empresa, o foco do negócio está nos produtos de linha premium. Desde 2021, a marca migrou para ampliar o mercado de queijos especiais, que hoje representam de 35% a 40% do mix de produtos ofertados.

Hoje, são 32 queijos e derivados produzidos pela Laguna, sendo que seis deles são feitos exclusivamente com o leite de búfala.

Os supermercados respondem por 75% das vendas da queijaria. “Do final de 2018 para o final de 2023, o faturamento da empresa cresceu 130% de forma sustentável e sempre acima de 15% ao ano”, informa Prado.

Também está nos planos da empresa abrir mercado em outros estados do Nordeste e lançar novos produtos, como queijo provolone. Além disso, a Laguna está investindo na criação de um espaço dedicado a oferecer experiências relacionadas com a marca, incluindo contato com os búfalos.

 

 

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