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EPAMIG | Produtores de queijo Cabacinha do Vale do Jequitinhonha avançam na regulamentação

A pesquisadora Denise Sobral, da Epamig, lidera a iniciativa e destaca a importância da ação para a região.

EPAMIG | Instituto de laticínios da Epamig inicia monitoramento da qualidade do Queijo Minas do Caminho Novo

Minas. “O sabor desse requeijão é muito distinto porque deriva de um queijo maturado por, no mínimo, 22 dias e tem a consistência perfeita”

EPAMIG | Minas produz requeijão a partir de queijo fora do padrão comercial

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EPAMIG | As inscrições já estão abertas para curso de Tecnologia em Laticínios no Instituto Cândido Tostes em Juiz de Fora

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EPAMIG | Pesquisadores finalizam caracterização dos queijos de Ibitipoca

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biotecnologia | 🧪 Fertilização in vitro para assegurar qualidade do rebanho leiteiro

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EPAMIG | Minas Láctea 2023 promove maior aproximação entre consumidores e laticinistas

pesquisadores

EPAMIG | Pesquisadores se reúnem com Produtores de queijos artesanais do Campo das Vertentes

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alternativas vegetais | Pesquisa no EPAMIG/ILCT substitui gordura do leite por óleo de coco no requeijão cremoso

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EPAMIG | Novo equipamento adquirido pela Epamig ILCT permite mais agilidade e precisão nas análises de queijos e produtos lácteos

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