A inteligência artificial começa a ganhar espaço nas discussões sobre o futuro da cadeia leiteira no Rio Grande do Sul.
Especialistas do setor apontam que novas tecnologias e sistemas de análise mais avançados podem melhorar o monitoramento da qualidade do leite e apoiar decisões produtivas ao longo de toda a cadeia.
O tema foi debatido durante o painel Conecta GZH, realizado na Expodireto, em Não-Me-Toque, com participação de representantes da Universidade de Passo Fundo (UPF) e da Emater/RS. A discussão destacou como investimentos em tecnologia e análise de dados podem fortalecer a produção leiteira, especialmente na metade norte do Estado, responsável por cerca de 70% do volume produzido no Rio Grande do Sul.
Um dos movimentos recentes é o investimento de aproximadamente R$ 2,8 milhões feito pela UPF para adquirir equipamentos que permitem análises mais completas e rápidas do leite e também avaliações ligadas à reprodução animal. A universidade estruturou um laboratório dedicado ao setor e pretende avançar para a criação de um centro de inteligência artificial voltado ao monitoramento da qualidade do leite em diferentes etapas da cadeia, desde a produção na fazenda até o consumo final.
A proposta é ampliar a capacidade de análise e gerar informações que possam orientar decisões técnicas e produtivas. Segundo os responsáveis pelo projeto, a atividade leiteira tem forte impacto econômico regional, pela capacidade de gerar recursos e distribuí-los nas cidades onde está presente.
Enquanto novas ferramentas tecnológicas começam a ser incorporadas, os dados de acompanhamento do setor indicam mudanças estruturais na produção. Um monitoramento realizado pela UPF mostra que, desde 1997, houve redução no número de produtores de leite. Ao mesmo tempo, aumentou o número de animais nas propriedades que permanecem na atividade.
Esse movimento indica uma tendência de concentração produtiva. De acordo com especialistas envolvidos no debate, os produtores que continuam na cadeia têm buscado maior escala e eficiência, ampliando o rebanho e investindo em produtividade para manter o controle de custos.
Nesse cenário, a adoção de tecnologia passa a ser um fator cada vez mais relevante para a permanência na atividade. Equipamentos modernos de análise do leite e sistemas voltados à reprodução animal, como a análise espermática, são apontados como ferramentas capazes de contribuir para ganhos de produtividade e renda.
O processo também depende de suporte técnico e institucional. A Emater/RS destacou que o trabalho de extensão rural acompanha as pesquisas desenvolvidas pelas universidades, com o objetivo de apoiar produtores em um período marcado por dificuldades de preço no setor.
Segundo a entidade, a estratégia é ajudar os produtores a manter estrutura e capacidade produtiva enquanto o mercado busca melhores condições de remuneração. Nesse contexto, tecnologia e conhecimento técnico aparecem como instrumentos para atravessar momentos de crise e preparar o sistema produtivo para futuras oportunidades de mercado.
A discussão aponta que a modernização das análises, aliada ao uso de inteligência artificial, tende a ampliar a capacidade de monitorar qualidade, produtividade e reprodução dentro da cadeia leiteira. Para os especialistas envolvidos, cada avanço tecnológico exigirá novos investimentos por parte dos produtores que desejarem permanecer competitivos no setor.
*Escrito para o eDairyNews, com informações de GZH
